 一、茶叶几年能喝完? 一般来说,36年的茶就可以喝了。因为绿茶保质期在常温下一般为一年左右;乌龙茶的保质期一般在23年之间;黑茶和普洱的保质期相对要长一些,一般可达5年左右。如果储存得当的话,1年以上也是可以喝的!当然这也不是绝对的,6个月到1年内最好还是不要饮用为好。 二、茶叶存放注意事项有哪些? 1、避免阳光直射 茶叶中的一些成分不稳定易氧化变质,光照会加速其化学反应过程从而导致叶绿素褪色,使营养价值大大降低甚至消失。所以应尽量把茶叶放置于阴凉处或密封罐内保存,不要长时间暴露在阳光下。另外还要防止潮湿的环境对茶叶造成不良的影响,如受潮发霉或者串味等都会影响茶叶的质量及口感。 2、防异味污染 茶叶中含有丰富的蛋白质和维生素C以及芳香类物质等多种营养成分,这些营养物质很容易吸收空气中的水分而发生质变并产生一定的气味儿,从而使得茶叶失去原有特有的香味,因此一定要做好茶叶保管工作,以免受到外界异味的干扰导致品质下降或是变色。 3、注意避光干燥 由于日光中的紫外线会使许多植物色素因日晒雨淋后颜色变化,从而使冲泡出来的茶汤色泽不鲜亮,味道也不纯正。同时光线还会破坏维生素B1,致使红碎茶中维生素的含量明显低于其他品种的红茶。此外光线照射过量也会引起叶片枯焦现象的发生,严重时会导致茶树死亡。 三、如何正确贮存茶叶? 1、低温贮藏:温度越低越好。可将其放在冰箱冷冻室里,但时间不宜太长,这样会影响它的风味特征与香气浓度,而且容易结冰成块而无法食用。 2、冷藏储藏法:将含水量较多的新茶装进铁听、木盒或其他容器(最好是锡瓶)密闭好置于冷柜中,即可延缓茶叶陈化速度。 3、真空袋收藏方法:用透明塑料袋包装好后放入抽气筒中抽出空气扎紧袋子口再封盖回形针以防漏气的办法来保鲜茶叶。这种方法可以保持干香不变,但是要注意不能使用金属制品做盛器不然会有化学作用 4、竹炭包存储方式:1准备一个干净无水的小盆。2倒入适量的清水。3加入适量活性炭。4搅拌均匀至没有颗粒状物为止;5装入小布袋;6系牢绳子固定住7放到需要的地方就可以了。  |
