 茶叶是一种易吸湿受潮、吸附异味且不易分解变质的物质。因此存放时必须注意防潮与避光。一般保存方法如下:一、绿茶 1、密封存茶法将干燥后的茶叶装入密闭容器内(如铁筒或锡瓶),将口用软木塞封闭后盖紧盖子即可贮存。此法是家庭最常用和简便的方法之一。但需注意的是,由于这种包装在市场上出售价格较贵,故不宜采用这种方法;另外,如果使用塑料袋装好后再套上麻袋封住,效果会更佳些。2、罐藏法把买回来的散装红茶放在陶制小坛中或小金属盒里,然后放入石灰缸等盛满清水的用具中进行浸泡,一个月左右取出晾晒至足干便可储藏起来。3、低温贮藏法把含水量控制在0.5—1%之间的新买的龙井茶的鲜叶置于冰箱冷冻室内进行速冻处理48小时后取出来晾干便可以长期保鲜了,以后只需每隔3—6个月换一次冰就行了。4、冷藏收藏龙井茶可先用塑料食品薄膜包好后放置于箱柜底层或用双层聚乙烯袋包裹成复合型冷库贮放保管。5、纸袋包装储运在常温下以每千克10克为宜,若超过15克则应先经检验合格后方可入库。 二、乌龙茶 1、阴凉处通风干燥的地方存放大红袍最好选用竹炭做成的透气性能好的袋子来装茶,这样能防止因湿度大而导致发霉变质的情况发生。 2、真空压缩袋 大红袍是半发酵类全发酵类的结合体,它的品质特征比较明显的是香气馥郁持久而滋味醇厚甘爽,所以我们在选择存储的时候可以选择一些质量比较好的真空压缩袋来进行存储!因为这样的材质具有非常好的防水性而且还能很好的起到一个隔绝空气的效果! 3、铝箔袋 我们还可以通过购买一些铝箔袋的方式对大红袍进行有效的存储我们可以根据不同的需求去选择不同大小的规格的如果是用来作为礼品赠送的话就可以挑选大一些的!这样可以更好的体现出我们的心意! 4、陶瓷罐 对于那些喜欢自己动手制作的朋友来说其实也可以尝试一下自己手工做一些陶瓷的小瓶子或者一些小罐头之类的东西来帮助我们来存储大红袍当然这些材料也是需要我们自己亲手制作的不过这个成本会比较高一点而已......  |
