 武夷岩茶品种繁多，有一千多种。三十六峰，七十二洞，九十九岩。岩岩有茶，非岩不茶。 有人说，几乎没人能在一生中把所有的岩茶搞清楚。 也有人说，喝岩茶就是一个“糊涂-清醒-再糊涂-再清醒”的过程。 以下附上岩茶发烧友的55条经典语录。看完这些，只能感慨岩茶之高深莫测，而自己又知之甚少！ 1、到目前为止还没有一个人喝遍武夷岩茶的所有品种，还没有一个人喝遍所有山场出产的武夷岩茶，还没有一个人喝遍所有做茶师父做的茶。 2、不要以为所有的武夷山人都很精通岩茶，恰恰相反，大多数武夷山人对岩茶的认知水平还不如一般的岩茶友。 3、马里亚纳海沟有多深，岩茶的水就有多深。 4、岩茶很容易上瘾，甚至比毒品还容易上瘾。 5、对初学者而言越喝得多岩茶就越糊涂。 6、当你越深入的了解岩茶时，你会发现你对岩茶的知识越缺乏。 7、千万不要相信刚喝岩茶不久就能喝出岩韵。 8、没有几个人能在一辈子的时间里把岩茶弄懂的。 9、当你能把水仙肉桂喝得明白无误时，你就是高手中的高手了。 10、看干茶就能知道是否正岩，看图片就能知道是否有岩韵，那绝对是骗人的鬼话。 11、不要一味的追求正岩，高贵的出生不一定代表有高贵的品质！ 12、喝岩茶的定位很重要，否则很容易误入歧途。 13、自以为很懂岩茶的初学者往往最容易被奸商忽悠。 14、多喝多对比是提高岩茶品饮水平的唯一途径，久病成太医。 15、岩茶的“选择题”相对容易些，“填空题”就难太多了。 16、如果你只喝一个山场的茶，或只喝一个企业的茶的话，那用不了多久，你就会成为这个山场或这个企业的专家。 17、一泡茶的确切山场往往只有做茶人自己才知道。 18、社会在与时俱进，岩茶也在不断的发展之中。 19、大红袍最能体现儒家思想，是最中庸的。 20、做青就像打太极一样，时动时静，动静结合。 21、一泡岩茶往往能体现做茶人的性格，茶通人性。 22、做茶是辛苦的，喝茶是快乐的。 23、没有几个武夷山做茶人会说自己的茶很差，虽然也许这是事实。 24、买茶要夸大缺点，蹭茶要夸大优点。 25、买茶要买对的，蹭茶要蹭好的。 26、岩茶因为复杂而吸引人，岩茶因为复杂而忽悠人。 27、随着时间的推移，八仙不苦了，肉桂不辛了，105不香了，奇种不贱了。 28、岩茶的炭焙水平是第一的，岩茶的做青水平是有待提高的。 29、垃圾是焙不成极品的，但极品完全可能焙成垃圾。 30、焙火的技术比做青难多了。 31、通过好的焙茶师父，把岩茶提高一个档次甚至提高一个等级是常有的事。 32、极低的价格是买不到好茶的，但很高的价买的不一定是好茶。 33、买方需要提高品饮水平，卖方需要加强诚信建设，是当前岩茶市场的重要内容。 34、当不了专家，当“装家”是网络“高人”努力的方向，甚至不惜当“砖”家。 35、岩茶不是生活必需品，当大多茶友消费不起时，倒霉的依然是以茶叶为生的茶农。 36、品茶不要人云亦云，更不要随大流！ 37、品岩水平提高的过程就这样循环着：糊涂——清醒——再糊涂——再清醒。 38、喝岩就像爬山，绕了一圈，又回到了同一平面点，只是终点比起点更高些罢了。 39、专家也有喝错茶的时侯，只是犯错的机率小一点。 40、拼配是一门艺术，是一门学问，是一项技艺。 41、大多数名枞的口感其实可以归为两类，一类像肉桂，一类像水仙。 42、物以稀为贵，岩茶也一样。 43、很好的岩茶叶底是漂亮的，但叶底漂亮的岩茶不一定就是很好的岩茶。 44、岩茶的香气就象女人的香水一样，不一定就是越香越好，往往廉价的香水剌激性更强。 45、不同种岩茶的归堆叫拼配，同种岩茶的拼配叫归堆。 46、当时取名“拼配”的第一人，文化底子可能差了些，五粮液是“拼配”的，没人介意，鸡尾酒是“拼配”的没人在乎，大红袍拼配就让一些人认为是胡拼乱凑，有假冒伪劣之嫌。 47、几种茶简单的拼凑在一起是成不了大红袍，的大红袍的拼配就象一个团队，团队里的成员不必要个个出类拨萃，但要相互包容，相互和谐。 48、判断岩茶的香气在于这香纯不纯，久不久，而不在于高不高。 49、杂味，异味，酵味，火味，馊味，青味喝成是岩韵的估计有一些人。 50、随着岩茶做青师父的不断增多，像肉桂的水仙，像水仙的肉桂越来越多了，区别岩茶的品种也越来越难。 51、岩茶不是古董，不是陈放年限越长，品质就越好。 52、如果你以为高火的就是陈茶，有蒲味的就是陈茶，那么你错了。 53、岩茶自采摘时起，他的品质就在时刻变化着。 54、肉桂、水仙依然是当前岩茶里最好的品种。 55、纯种大红袍名称的出现，依然是延续崇拜母树大红袍的观念，是吸引喝茶人兴趣的重要手段，叫他名枞更贴切些！  |
