 一、什么是陈茶 1、普洱茶的年份:以干仓存储的普洱生熟茶为基准。 2、老白茶的时间定义:存放超过3年以上的称为老白毫银针;储存5—10年的称贡眉(寿星);储存1015年的称福鼎大毫;储存20年以上则称之为老白茶了! 3、黑砖和茯砖在制作过程中经过发花工艺处理,因此其年限相对较长,通常可保存几十年甚至上百年之久。而其他紧压类如六堡散茶等一般只适宜长期收藏而不宜饮用或煮饮。 二.如何辨别新老茶叶 1、看外观色泽 一般来说新的茶叶外形比较整齐匀整,颜色也比较鲜亮,而且闻起来会有一股清香的味道。如果是旧了的或者变色的茶叶的话那么它的形状看起来就比较不规整,而且表面还会有一些枯黄的叶子之类的东西在上面漂浮着。另外就是如果旧的或者是变色了的茶叶上面还会带有一点异味儿。所以说我们可以通过这些方面来分辨一下这个茶叶是不是新鲜的了。 2、尝味道口感 如果我们想要判断一个茶叶的新与旧的时候我们可以先取一小撮放在嘴里嚼一嚼然后仔细地品尝一下它里面有没有一种酸涩味儿的气味存在?如果有的话就说明这是一个新鲜的茶叶,反之则是已经变质的老茶叶。 3、泡水试喝 其实我们在购买到一个新的茶叶之后也可以将它冲泡成一杯清水然后用鼻子去嗅一下里面的香气是怎样的?如果说有股清香味儿散发出来那就证明这是一款非常优质的绿茶。但是如果说你闻到的是有一丝丝的霉味儿或者说是有一些其它的杂味的出现那么就表示这款茶叶可能已经被放置了一段时间了吧!所以大家在选择的时候要尽量选择那些没有其它异味的优质绿茶! 4、观察汤色深浅 当我们将一个新买的茶叶放入热水中浸泡一会儿以后然后再取出看一下水的颜色的变化情况是怎么样的吗?如果在水中能够看到这种绿色的物质呈现出来的状态是清澈透明的就代表它是好的茶叶!但是如果你发现水质浑浊并且还泛黄了就表明这是被搁置很久的一种茶叶了。  |
