 茶叶是一种很娇贵的饮料,在存放的时候要注意方法。下面小编就给大家介绍一下如何正确保管和储存茶叶: 1、冰箱贮存法 (1)将含水量较多的新茶装进塑料袋、纸盒或铁罐里(最好先用塑料薄膜袋包装),然后置于电冰箱内冷藏;一般可保持3个月左右不会变质。此法的特点是简便易行,但缺点是容易受潮霉变。 (2)用块状未发酵的砖形茶入缸盛放后密封盖紧放在低温处,3个月后取出饮用。其优点是既不易吸湿生虫,又无陈味,色泽光润如鲜笋壳色,滋味纯爽回甘持久。 2、坛贮法 (1)选用干燥洁净的白棉布作滤网垫于容器底部,以防杂菌污染茶叶。然后将适量石灰装在细口瓶内烧至微热,连壶带水装入待饮用的陶质小瓦罐中并封住塞孔。放置阴凉通风的地方,23个月即可开取冲饮了。 (3)先将少量干透了的绿茶放入有盖的陶瓷杯或小铝锅内加水煎煮2分钟以上,再转入保温杯中当凉开水喝,1日23次。这样能防止潮湿空气渗人,减少异味的产生,且使香味醇厚而耐泡。 (4)把已炭火炒干的废木料碾碎成末,筛去粉末留渣备用。每次抓35克的药粉直接放进热水瓶中加沸水泡着喝了。这种茶的妙处在於它的清香扑鼻而不必担心会有异味出现。 3、竹篮贮藏 (1)选择清洁无味无异昧的铁皮箱或有涂漆的小桶等作为器具进行储藏。 2)将买来的散装的红茶按品种分别包扎整齐地排列在小篓子里,然后把装有适量的花雕酒倒入其中浸泡数小时后再密闭起来。这种方法可以有效地抑制细菌的生长繁殖及避免串味现象的产生。 4、紫砂罐储茶 (1)选较粗实而又结实的紫红色泥砂做成的紫砂器为最佳品。然后用清水洗净晾干待用。 (2)先以少量的温水浸润一下茶具内的泥土与杂质,再用滚开的沸水洗刷一遍即沥干水分。最后把它存放在阴冷避风的环境中就可以了。(注意勿近高温) (5)如果发现茶叶已经发霉时则应丢弃不用。 5、暖水瓶藏茶 1)先把需要收藏的红茶投入空玻璃器皿内,然后再注入约1/10容积的水量,让水温保持在80°C左右。盖上盖子静置2-3小时后就可以开始冲泡了。 2)由于红酒含有酒精成分,所以若使用一般的杯子来冲泡的话很容易就会烫坏您的宝贝!因此建议各位爱美的MM们不妨改用保暖效果较好的水壶吧 6、保鲜膜包裹法 首先准备好一张质地良好的餐巾纸或者厨房纸巾  |
