 一、绿茶的贮存方法 1、低温保存法:将含水量在6%左右的新茶装入尼龙袋或铁听中密封后置于冰箱内。此法是利用高温抑制微生物活动而达到防霉变的目的。但温度不宜超过5°C;另外塑料袋装茶的取放过程中应尽量避免与有异味的物品接触。 2、罐藏法:用白蜡封口的热镀铝复合薄膜小包装茶(每包重2公斤)装入坛或小瓶中盖紧塞实即可。3个月后开封,以利早饮和保持风味。若需再饮用时则先启开用小壶煮水待温凉至90100°C左右冲泡品茗。 3、冷藏保管法 (1)先将干燥后的红茶放入洁净无异味的环境中晾干水分,再用干净的白棉纸包裹好放进食品箱冷冻室储藏。(注意:不要使用带有油渍及味道过重的白纸。)(2)当需要使用时取出一包放在室温下解冻后再进行冲饮。(3)每次用量最好不超过1盒的量。 二、花茶的储存方式 1、常温密闭存放 把茉莉香片等花茶放置于阴凉通风处就可以了,一般可长时间保质一年不变质。 2、低温冷藏保存 如果家里没有空调的话可以用这个方法!可以把花茶放到冰柜里冻起来这样也可以保证其质量但是一定要记得及时拿出来喝掉啊不然会坏掉的!! 三、乌龙茶的储存方式 1、真空充氮气保护 首先要把茶叶从原包装中拆出来,然后将其置入特制容器中进行抽氧处理。接着再把装有茶叶容器的盖子盖上并拧紧密闭螺母。最后还要往里面注入适量的高纯度氧气,让空气充分填充进这个容器当中去就行了!这样做是为了防止茶叶受潮变质以及氧化酸败的现象发生!不过要注意的是,千万不要直接向这种容器中加入气体否则会导致里面的气压过高从而引起爆炸的危险的所以大家一定要注意安全!!! 2、低温冷库保藏 先把茶叶从原来的袋子或者盒子之类的东西上面拆开下来吧然后再把它放到一个干净的塑料桶子或者是瓶子等等的东西上,接下来就要把它们都放到冰箱里去因为只有这样才能更好的确保它的品质不受到任何的影响当然如果是夏天的话就更加方便了只要把它们全部都给放进去就好而且还可以避免细菌滋生的情况出现噢! 四、普洱茶的储运方法 1、避光、隔热、隔味、防尘、防震、防水 普洱生饼通常是用厚实的牛皮纸外裹一层宣纸来制作的,因此具有很好的遮光和隔音效果。由于它属于一种发酵类饮品,因此在存储的时候必须做到以下几点才可以使其口感不会受到影响: a.要尽量隔绝外界环境对茶叶本身的污染。 b.要将存放在空气中的部分尽可能  |
