 茶叶是一种特殊的商品。由于它具有保质期限的特殊性,因此必须采取一些特殊的方法才能延长保质期。 1、防潮法:把铁罐用火烘烤一下或放在木箱里盖好;将干燥的废纸包好后放入茶中(最好是较厚的宣纸)并置于容器内,以防潮湿空气进入而加速陈化、变质。 2、密封贮存法:用小布袋装适量石灰装入缸口后封紧袋口即可;也可取块状未受潮发霉饼干(事先筛去粉末)放进陶质坛或小瓦罐等密闭盛器内,再放一层牛皮纸以吸收水分及异味.最后盖上盖子.放置在阴凉处便可延缓其氧化和异味的散发时间..此方法适用于含水量较低的高档名优绿茶。 3、低温贮藏法:温度越低越好!一般应控制在0-5°C之间!可用双层塑料袋包装成50g/听的小包装,然后置入冰箱冷冻室储藏保管。 4、真空压缩贮运法:利用抽气机进行真空处理,抽出空气中的氧分子使茶叶免遭微生物侵害。 5、冷藏保鲜法:采用复合薄膜做成的塑料小包装袋作为外包装材料,然后再加一铝箔复膜袋作内膜使用.将其封闭于常温下可长期保持茶叶品质不变。 6、金属罐藏匿法:选用镀有光洁铜层的薄钢制小筒,底部装上一只瓷碗扣合在一起即成简易储存器具.这种方法能防止湿气的产生与侵入、避免光照直射、有利于保持和提高产品质量。  |
