 1、温度 一般来说茶最适宜的储存条件是025°C之间。如果将茶叶放置于冰箱冷藏柜中或冷冻室中的话,其保质期会大大缩短。因为低温会使绿茶中的氨基酸、糖类物质发生氧化反应和微生物的活动力降低等而影响品质;同时也会使普洱茶的陈化变质加快。所以建议把买回来的茶叶放在阴凉干燥的地方即可(不要密封),这样可以延长它的使用寿命!另外在购买茶叶的时候要注意看包装上的生产日期及保质期限,尽量选择近期生产的为好 2、湿度 一般而言茶叶含水量控制在3%以下为宜。如果是散装茶叶可以用干净的白棉纸包好放入罐子内盖紧盖子存放。也可以使用真空压缩袋来存储茶叶这样能防止潮湿空气进入袋子内的空间而使茶叶受潮发霉。 3、光线 茶叶不宜长期置于太阳光直射处,否则易引起色泽变暗,味道失真等现象出现。(当然也不宜长时间暴露在外) 4、异味 新买的茶叶通常都会有一股刺鼻的味道,这是因为刚采摘下来的新鲜叶片中含有大量的天然挥发油所致。这种气味会对人体的神经系统产生刺激作用,令人头昏脑胀,甚至还会使人感到恶心欲吐。因此要尽快打开包装让其自然散发出去后再饮用比较好!(注意:开封后的茶叶最好不要直接冲泡喝!) 5、金属物 铁锅是家庭煮水用的必备工具之一。但如果在烧水的过程中加入一些含有鞣酸的草酸或是其他酸性成分的水溶性的矿物质时就会与食物中所含蛋白质结合形成一种不易被人体所吸收的沉淀物——黄曲霉素。它对人体是有害的物质,尤其是对消化道黏膜有很强的破坏性,容易引发癌前病变。 6、阳光 紫外线是一种波长极短的电磁波辐射源,当它与空气中的氧气相结合时会生成活性氧O2。这些活性氧具有很强的杀菌能力,能够杀灭各种细菌病毒以及霉菌真菌等病原体,从而抑制了它们的生长繁殖活动。但是过强的日光曝晒会导致茶叶内含有的叶绿素分解变性从而使颜色逐渐枯竭,而且由于光照的作用使得水分迅速流失从而导致口感下降。 7、通风 新鲜的茶叶本身就有一定的吸附功能,若是将其存放在密闭的空间里很容易导致香气外溢或者串味现象的发生! 8、容器 对于没有喝完的新茶来说最好是用陶瓷器皿盛放最好!玻璃瓶虽然看起来美观好看但是却不能起到很好的保鲜效果! 9、时间 不管是何种茶叶都不适合长时间的贮存,不然不仅会影响到它的质量而且还会有损健康!! 以上就是小编为大家整理的一些小技巧希望可以帮助到你噢!  |
