 一、什么是茶类? 中国是茶的故乡。早在三千多年前,《神农本草经》中就提到有药性作用的植物达三百多种之多;而作为日常饮料的茶树品种繁多,据统计约有千余种。《大观论·水品第九》云:其名一二十种者......今呼为细芽(指绿茶)、粗芽(即红茶)等数大类耳。 二.我国有哪些主要产茶省区 全国共有18个产茶省份和直辖市:1浙江、2江苏、3安徽、4福建、5江西、6湖北、7湖南、8四川、9云南、10广西、12贵州13、陕西14甘肃16青海17宁夏20新疆22西藏23内蒙古24黑龙江25吉林27辽宁28海南29台湾30香港31澳门32海南省是我国最大的产茶省区和消费市场之一。目前全省已建成投产茶园面积近100万亩,其中高产优质生态示范园10余处。 三、我国的六大茶类和四大花色茶是什么 1、黑乌龙 产于福建省武夷山市一带,外形呈条索状卷曲形或弯曲形的半发酵青茶,色泽褐润绿乌油光,内质香气清高长带兰花香,汤色橙黄至金黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底肥软匀亮绿叶红镶边显金圈及嫩茎白毫明显,耐冲泡。以铁观音最为出名。(注:"安溪"与"闽北"、"闽南"之区别,"安微"古属歙州)。 2、冻顶乌龙 又名文山包种茶。原产地在台湾鹿谷乡新楼村,故又称台茶701号。由表及里均呈现墨绿色泽,干香浓郁持久似果酸味,入口滑顺生津喉韵略涩且带有桂圆香味,上颚特有黏稠口感舌面与上腭后段稍苦但立即转甜并留存锁牙感,水路细腻舌尖偏苦涩度佳回味强富收敛性与深度兼具质感层次分明久泡仍有余香具空杯留香特性。主销日本韩国东南亚等地。近年来因应国内市场需求开始大量生产供应中国大陆地区。(备注:"南投县竹山镇"。 3、大红袍产于安徽省祁门县的历口镇和大方镇的交界处,所以又叫"祁红外加力玛六甲贡眉",属于工夫红茶中的最极品,也是世界上的三大高香名枞之首,(另两种分别是印度大吉岭和阿萨姆。)品质特征是:叶片较大较薄,形状自然舒展紧结秀丽,颜色棕褐色富有光泽,具有天然馥郁持久的鲜花般的特殊芳香气味。条形粗壮结实挺直或其扁形花杂其间间或有少量短梗或无,颗粒饱满圆润光滑重实如铜丝扣合般整齐均匀一致无碎末缺角少节断档现象。汤液深金黄色透明鲜艳透澈,  |
