什么是红茶

2023-6-16 00:32| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 27| 评论: 0

摘要:    红茶是全发酵茶,干茶的色泽乌褐,冲泡之后茶汤和叶底都呈红色。现在,红茶成为世界生产量最多的一种茶类了。红茶暖胃,所以识茶者冬天或晚上都喜欢来杯红茶。红茶色素可以溶于水,因此泡出来是红汤。相比于 ...
  
饮茶学问

红茶是全发酵茶,干茶的色泽乌褐,冲泡之后茶汤和叶底都呈红色。现在,红茶成为世界生产量最多的一种茶类了。红茶暖胃,所以识茶者冬天或晚上都喜欢来杯红茶。红茶色素可以溶于水,因此泡出来是红汤。相比于岩茶,红茶口感比较柔美。

红茶最早是武夷山区的小种红茶。中国生产的红茶,根据历史先后和加工的不同,分为工夫红茶、红碎茶和小种红茶。无论何种红茶,基本制作工序是萎凋、揉捻、发酵、干燥。

红茶:小种红茶、安徽祁红、福建闽红、湖北宜红、江西宁红、湖南湖红、广东英红、浙江越红、台湾的鹤冈红茶、日月潭红茶等。

  
海阔中文网茶叶频道介绍饮茶知识

相关阅读