黑茶是什么茶

2023-6-16 00:34| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 30| 评论: 0

摘要:    黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。其属于六大茶类之一、后发酵茶。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料,制茶工艺一般包括鲜叶、杀青、揉捻、 ...
  
饮茶学问

黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。其属于六大茶类之一、后发酵茶。

传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料,制茶工艺一般包括鲜叶、杀青、揉捻、渥堆和干燥五道工序。其主产区为四川、云南、湖北、湖南、广西、安徽等地。

按地域分布,黑茶主要分为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北老黑茶、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、安徽黑茶(六安茶)。

  
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