 散茶包装袋上通常会有生产日期、保质期和储存条件等信息。这些信息是厂家为了方便消费者购买而特意标注的,但很多顾客却忽视了这一点:买回来的新绿茶没有喝完的话最好不要将袋子扔掉,因为这样很容易使茶叶受潮变质! 那么如何防止茶叶在存放过程中发生霉变?下面就给大家支几招吧 1.防潮湿 对于比较细嫩的茶叶(如龙井),如果长时间放在密闭干燥的地方会容易发霉;如果是铁观音之类的乌龙类茶叶则要注意避免阳光直射或置于温度较高处以防发酵等反应的发生。 2.密封好 由于茶叶中含有较多的水分,因此要尽量将其装入有盖无孔隙的材料中并加以封闭严实,以免吸收空气中过多的湿气造成霉菌生长繁殖而导致茶叶品质下降甚至产生异味等情况的出现。此外,还可以使用一些除氧剂来抑制细菌的生长繁殖 3.避光 茶叶中的叶绿素具有极强的还原性及吸湿性,所以应尽量避免太阳光照射到茶叶上面从而影响其正常的色泽以及香味口感。同时也要注意避开强光的照射以延长它的保鲜期(不过一般家庭很少用到这个方法) 4.通风透气 除了上述几点以外还需要保持室内空气清新流通,这样可以有效地降低空气中的氧气含量以减少微生物滋生的情况出现。(但是也不能完全隔绝外界空气的进入!) 5.冷藏 如果有需要的话可以放入冰箱冷冻室进行低温处理后再取出饮用也是可以的!(当然最好是不要这么做) 6.其他方法 除此之外还有以下几种方式可以帮助减少或者延缓茶叶因氧化作用而产生的变色情况: (1)用开水泡开 刚冲泡好的热茶可先倒入少量冷水中降温后倒掉水再重新加水冲泡即可恢复原来的颜色与味道。 (2)加入适量牛奶 把适量的奶粉冲入杯中搅拌均匀后用微波炉加热30秒至40秒左右就可以饮用了不仅营养丰富而且还能增加茶的香气噢。 (3)隔夜浸泡法 晚上临睡之前可以将白天开封过的茶叶放到盛器内注入滚烫的水浸没,第二天早上便可直接使用了这种方法比较适合夏天的时候使用 7.定期更换 虽然茶叶具有一定的抗氧化功能,但如果长期暴露于高温下还是会导致茶叶质量受损的所以在日常的生活当中还是要记得及时地给家里的茶叶做好保养工作才行 8.正确放置 一般来说,含水量高的茶叶应该存放在阴凉的环境中为宜,并且还要保证环境的清洁卫生。另外需要注意的是千万不要让茶叶接触油污或是油烟这类物质,否则就会大大缩短它们的寿命啰! 最后提醒大家一下,不管是哪种类型的茶叶都要做到随喝随泡才比较好不然时间长了之后可能会影响到茶叶的品质  |
