 英德茶种主要有:绿茶、红茶(包括红碎茶)、白毫银针。其中绿茶占80%,其它为乌龙茶和花茶等。 1、绿茶类 (1)大湾水仙——属炒青型半烘烤工艺的特种名优产品之一;外形条索紧直匀整卷曲如螺形,色泽绿润有光泽,汤色嫩黄清亮明亮香气浓郁持久滋味鲜爽回甘耐泡。其特点:芽壮叶肥多酚氧化酶活性高,氨基酸含量丰富且含有多种维生素及人体必需的微量元素,具有生津止渴提神醒脑的功效。 (2)黄花风尾草—产于广东省英德市连江口镇西岸村一带。该茶树生长于海拔600多米的高山密林之中,是当地群众长期栽培选育而成的优良地方群体种,品质特佳。 (3)石?龙井——又称高山云雾茶,因产地在广东英德市的石牯塘乡而得名。此品系采用传统制作工艺制作而成,成茶的干香与兰花香并具,味醇而厚,回味无穷。 (4)英华毛尖——又名英东毛峰,产自英德市区北郊的石角嘴水库附近山坡地带的茶园中,属于小叶灌木状中叶类型。成品外观细圆挺秀显翠绿色泽油光乌黑隐现丝缕清香幽雅纯正入口微苦带甜余韵绵长。 (5)九重春梅———原称"九层塔",产于广东英德的石灰岩地区。因其叶片呈椭圆形似梅花片故名之。本品采摘标准严格要求一芽二至三叶初展,经精细加工制成后冲泡时香味独特,口感极佳,饮毕唇齿留香经久不散,深受消费者喜爱。 (6)雾里青--也称云海雪莲,主要分布于南岭山脉中的罗浮山和英德地区的群山峻坡之上,是一种稀少的野生植物,仅零星分布在粤西北的大庾岭南麓山区。由于受自然条件的限制,目前尚无人工种植成功者,所以产量极少价格昂贵.  |
