 福建是茶乡、林区。茶树品种繁多;制法多样;品质优异。主要名优产品有铁观音(乌龙)、大红袍和色种三大类: 一.铁罗汉 安溪西坪镇所产的"铁罗汉",以独特的香气而著称于世,素有"香飘四海"、"味醇形美","七泡有余韵"(即冲泡7次仍余有原茶的香味)的美称。据化验分析,"铁罗汉'含有多种氨基酸和维生素等营养成分,具有清心明目,提神益思,消除疲劳之功效。(注:"铁罗汉'为绿茶的珍品之一。) 二.大红袍(武夷岩茶) 武夷山市位于福建省崇山峻岭之间,地势高峻寒冷,四季分明。境内群峰竞秀,九曲溪萦绕其间,气候温和湿润,土壤疏松肥沃,适宜于亚热带植物的生长,自古即为我国著名的茶产地之一。 三.武夷肉桂 武夷肉桂产于闽北祟安东南部天游、五龙两乡交界的黄岗山中,当地又称之为玉女。肉桂花冠绝全国,其外形紧结匀整呈条索状,色泽褐润砂绿,油亮带宝光;汤水橙黄清澈明亮,叶底肥厚软亮似绸缎面。滋味甘爽鲜滑回甜,耐冲耐泡且久存不变质,饮后齿颊留香回味无穷。  |
