 茶被医学认定是一种良好的健脑益智物，它不仅具有益气血、清心神、强心志的作用，而且还有使心主神明及“心之官则思”的功能维持正常状态。茶叶所具有的“清心祛烦”“清心神”、“益思、悦志”的作用，早在三国魏时，吴晋就称茶“久服心安益气”；日本《吃茶养生记》中有“频饮茶，则气力强盛”的记载；而美国“药学杂志”也有“饮茶有恢复元气的效果”的说法。  据研究，茶叶中的维生素P和维生素C，可增加人体对传染病的抵抗力，而茶及其主要成分，茶多酚均有增进人体免疫功能的作用，这些与益气都有一定的关系，此即《黄帝内经》“正气存内，邪不可干”之谓也。茶叶中的许多成分均有抗辐射、增强机体非特异性免疫力，改善造血系统功能，催化血红蛋白合成以及参与蛋白酸和核酸的合成，这些均有益血作用和强心作用。现代医学研究认为心脏也有思维功能，有思维意识，所以强心能益思。 《修真十书》说：“夫脑者，一身之宗，百神之会”这表明脑是人精神思维活动的物质基础；对茶来说，一方面营养成分丰富，可为脑组织的生理代谢提供某些必需的营养，特别是对脑髓颇为有益。另一方面，茶中咖啡碱又是强有力的中枢兴奋剂，先反映在大脑皮质上，而后影响脊髓；所以能够消除瞌睡、振作精神、减轻疲劳、提高感受力并强化人的思维活动。  此外，茶还具有“利大小肠”，可以预防胆囊、肾脏、膀胱等结石形成的作用；所以，吃茶饮茶可以通过益五脏六腑以及加强机体代谢、调节免疫功能等方面来增进心智的活动。而通过饮茶来“修心养性”，“怡情悦志”并增进人类身心健康的效用，并非是妄谈与不实之词。一般说来，我们的先贤大都是十分讲究吃茶之道对于心身摄养的双相作用的，他们借茶功以济生养命，尽禅茶以明心全性、心身互益、性命双修；既得茶药理功效之裨益，又可收茶艺陶冶情操、健全心理之效应；这无疑是符合现代心身医学原理的。饮茶以调节身心，开发心智潜能，其内涵深刻，意义深远，同时，这也是现代茶疗药膳的殊胜之处。 |
