 茶是健康饮料，科学饮茶不仅可以充分利用茶中的有效成分和营养价值，也有利人体健康并提高增强防病治病的效果。 科学饮茶倡导：随泡随饮，不宜泡而久饮；茶宜兼饮，不宜偏饮；茶宜长饮，不宜间断；茶宜择时饮，不宜盲饮；茶宜淡饮，不宜浓饮……但是，喝茶还是有禁忌的。尤其是妇女“三期”期间，不宜多饮茶和忌讳喝浓茶。妇女孕期时，少喝茶是为了避免咖啡碱对胎儿有刺激；妇女哺乳期少饮浓茶，是避免影响哺乳期奶水的分泌，同时也是防止茶中咖啡碱含量对婴儿起兴奋作用；而妇女经期不饮浓茶，是防止咖啡碱对神经和心血管起刺激作用，避免以此引起的痛经、经血过多等。  另外，冠心病患者宜少饮茶、饮淡茶，神经衰弱患者要节制饮茶，脾胃虚寒者不宜喝浓茶，而贫血患者则要防止过量或过浓饮茶。 同时，饮茶还要注意八忌。 一是忌饮烫茶，因为烫茶对人的咽喉、食管等会产生强烈的刺激。 二是忌饮冷茶，冷茶同样会对人的口腔、咽喉、肠胃产生副作用三是忌饭前大量饮茶，这不仅容易冲淡唾液，而且影响胃分泌液，从而使食物的消化与吸收也受到影响。 四是忌饭后立即饮茶，这样茶中含有的茶多酚容易与食物中的铁质、蛋白质等发生凝固作用，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。 五是忌饮冲泡次数过多的茶，一般的绿茶在三四泡后，基本上没有什么可以利用的物质了，如果继续冲泡，茶叶中的一些微量有害元素就会被浸泡出来，多饮不利于身体健康。 六是忌饮冲泡时间过久的茶，这样茶中的茶多酚、维生素和蛋白质会氧化且变质变性，而且茶汤中也会滋生细菌。 七是忌空腹饮茶，这样会影响肺腑、刺激脾胃，有时还会造成食欲不振，消化不良。 八是忌饮浓茶，避免茶中的咖啡碱、茶多酚食量过高，刺激性过于强烈而造成人体新陈代谢功能失调。 总之饮茶也应有度，特别是要讲究科学饮茶，这样既可获得茶中的营养成分，又能起到防病治病的作用。 |
