滇红大金针属于红茶，主产于云南临沧、西双版纳等地，大金针是滇红茶的一个品种，因条形如“针”，色泽“金”黄而得名，大金针滇红采用云南大叶种单芽为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，成茶条直如针，饱满肥壮，汤色红明，花蜜香显，滋味醇厚浓强。 滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了机制滇红金针名优红茶； 滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。 金针工夫滇红的杰出代表，身出名门，形直如针，色香味形俱佳，堪为滇红中的“窈窕淑女”！ 滇红大金针以园内的纯芽鲜叶为原料，按特定工艺加工而成。 滇红大金针的品质特征： 其外形金毫披露，挺直似针，亭亭玉立。芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳； 冲泡后汤色红黄透亮，香高韵长，鲜爽甘醇，麦芽糖香味四溢； 喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。  |
