 中国是茶树的原产地之一。世界上的茶类约有30个以上品系,我国就有26个以上的品种群;而其中最为人所熟知的要数绿茶、红茶和乌龙茶了,这三种茶的产量占到了全世界总产量的90%左右!下面就让我们一起来了解一下吧 一:什么是茶叶 茶叶是一种饮料作物(CultivatedTea-cuttings),属被子植物门双子叶纲山毛榉目茶科多年生灌木或乔木植物的芽叶制成的饮品。主要产于长江流域以南地区及东南亚一带。其外形条索紧细卷曲如螺,色泽绿润多毫有兰花香或者生津解暑之功效,滋味鲜醇爽口回甘味浓耐泡等特点为人们喜爱饮用。 二.中国的茶文化历史 我国的饮茶习惯历史悠久,在《神农食经》中已有"荼茗久服令人有力悦志"、"苦菜调意与君知"的记载;《本草纲目拾遗》、《本朝续文献通考·饮食好尚纪略》、清代梁章钜著的《归田琐记》,以及现代吴觉农等学者都有详细地记载着有关饮茶的论述和经验。 三.中国的名优茶有哪些? 1.龙井茶 西湖区特产,因产于浙江杭州西子湖畔而得名。《随见录》:明高启诗云:"院外风荷碧水清,竹窗横户?幽情......遥听弦管散林樾,更看晴蜓立钓丝"。又据传乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,学着采制龙井茶的情景,挥笔题词"欲把西湖比西湖",从此文人间便以"龙井茶"(即虎跑泉)代替了原来的地名——胡公庙前(今浙江省杭州市龙井村)。 2.黄山毛尖 徽州六安瓜片 安徽省太平县特产,古称黄小茶,《唐国史补》:“庐州府悉上党松萝...皆不及也...”宋徽宗宣和中赞道:"淮南茶,光州为上..次则建昌、麻姑,武宁之水,浮流进江,然观于新都,若铺锦列绣";元人陶宗仪曰:“舒城异军突起,亦不愧为名邑”;明代许次纾说,"屯溪王方伯相赠余者,岁必数十斤,故常恨未得饱啜耳”。可见当时已很名贵。 3.洞庭青草 岳阳楼云雾 湖南省岳阳市洞庭湖东岸君山区的著名水产食品,相传由晋代道士葛洪发明制作而成,距今一千七百多年。此鱼肉质细腻,味道鲜美独特,营养丰富,含有蛋白质脂肪糖维生素矿物质等多种营养成份,具有滋补养颜美容的功效。  |
