 滇绿茶是什么？就是用普洱茶的原料，云南大叶种茶菁制作的烘青或者烤青绿茶！自茶叶统购统销始，滇绿茶、滇红茶就是市场上响当当的品牌。 云南茶叶生产的传统是普洱茶，统购统销时期，国家统一规定，以制作滇绿滇红为主，因此，以今天确认烘青、烤青、炒青为绿茶的标准来说，云南的绿茶生产，是从哪个时期开始的，优质的大叶种茶菁，制出来的烘青或者烤青绿茶，就是滇绿！ 镇沅县绿茶生产，始于1967年，镇沅县振太、者东、马邓等公社，先后引进电动机械，开始进行绿茶生产，产品统一交售供销社及外贸局，供内销及出口，1988年，镇沅县供销社收购绿茶27.35万公斤。1981年，镇沅绿茶被评为云南省名优产品，成为云南省政府对外馈赠的礼品。 1962年，中共镇沅县委县人民委员会在贯彻国民经济调整方针中，重视茶叶生产，加强茶叶科技力量，在全县推广等高条线栽培新技术，今天镇沅绿茶生产的产业形态初具。 镇沅的绿茶生产基地，海拔在1800到2400之间，山高陡峭，四季云雾缭绕，光热资源丰富，土地沥水又湿润，茶叶内含物质丰富，氨基酸含量高，茶多酚含量适中，从而形成茶汤醇厚鲜爽，香气持久，香含水中，回味悠长的特点。 滇绿茶因为生产过程简单，经萎凋、杀青、揉捻、烘干即可，最大限度保留了茶叶的原味，滋味醇厚，香气持久，特别耐泡，回味悠长，汤色黄绿明亮。 今天只听说普洱茶、滇红茶，很少听到滇绿茶，是因为普洱茶越来越红火，原来生产滇绿茶的原料，绝大部分重新用于普洱茶原料的生产。  |
