泡柠檬水用热水还是凉水

2023-6-4 19:33| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 41| 评论: 0

摘要:    泡柠檬水以热水为佳,柠檬属柑橘类水果,含有柠檬酸、柠檬精油、柠檬苦素、柠檬黄酮、维生素C、糖类、钙、磷、铁等物质,冲泡时使用热水方可将内含物质析出,但注意温度不可太高(60~70℃为佳),避免溶于水 ...
  
饮茶学问

泡柠檬水以热水为佳,柠檬属柑橘类水果,含有柠檬酸、柠檬精油、柠檬苦素、柠檬黄酮、维生素C、糖类、钙、磷、铁等物质,冲泡时使用热水方可将内含物质析出,但注意温度不可太高(60~70℃为佳),避免溶于水的物质过度,从而导致柠檬水酸涩。

其次,泡柠檬也不能直接用凉水,这样反而没有味道可言。

如使用温水

  
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