根据《GB/T 19698-2008》标准，太平猴魁分为5个等级，可从外观，滋味区分。 极品：扁平挺直，魁伟壮实，汤色嫩绿，滋味鲜爽醇厚，回味甘甜。 特级：扁平壮实，两叶抱一芽，汤色嫩绿，滋味鲜爽醇厚，回味甘甜。 一级：扁平重实，匀齐，毫多不显，汤色（嫩）黄绿，滋味鲜爽回甘。 二级：扁平，有单片，尚匀整，汤色黄绿，滋味醇厚甘甜。 三级：两叶抱一芽，尚匀整，汤色黄绿，滋味尚醇厚。 太平猴魁茶叶按产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。具体区别如下： 1、极品太平猴魁 极品太平猴魁茶叶外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具猴韵，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。 2、特级太平猴魁 特级太平猴魁茶叶外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有猴韵；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。 3、一级太平猴魁 一级太平猴魁茶叶外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红；汤色嫩黄绿明亮；香气清高，有兰花香；滋味鲜爽回甘，有猴韵；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。 4、二级太平猴魁 二级太平猴魁茶叶外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润；汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。 5、三级太平猴魁 三级太平猴魁茶叶外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。  |
