 “人饮真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻，人固不可一日无茶”——《茶谱》 喝茶的缘由千千万，不管你是爱其“香”还是其“味”，都绕不开茶的有用性：养生保健。 茶之所以具有养生保健之效，是因为茶叶里含有多种人体所需的微量元素。它们以有机物的形态存在，如茶多酚、咖啡因、氨基酸、多种矿物质和微量元素等。 要想了解红茶的保健功效，我们先来看看红茶中的主要的有机成分：1、茶多酚 红茶中最主要的药用成分，具有增强毛细血管的弹性、抑菌、抗辐射损伤等作用。茶多酚中的儿茶素，经酶促反应生成的茶黄素、茶红素，具有良好的抗氧化作用。 茶黄素吸附力特别强，是红茶生理活性物质，能调节人体新陈代谢，促进脂肪燃烧，是茶中的“软黄金”。冲泡红茶时，建议采用沸水快冲，可以更好的促进茶黄素的释放。 2、芳香类物质 红茶为全发酵茶，在加工过程中发生了化学反应，香气物质相比鲜叶大大增加。 3、暖胃养胃，首选红茶 红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶作用下会发生酶促氧化作用，这些氧化物能消炎、保护胃粘膜，从而养胃暖胃。 中医认为“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理处于抑制状态，养生之道，贵乎御寒保暖”。 而红茶甘温暖胃，可养人体阳气，增强人体抗寒能力。此时，寒冬已过，寒气仍未消退，天气多变，时不时降雨降温，红茶可谓此时理想的养生饮品。  |
