 1、洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的东洞庭山及西山。相传是唐代陆羽所创制。《茶经》中记载:"阳羡(今宜兴)进贡北苑龙凤团茶的芽叶制成的"银丝水晶饺"。其成品外形紧密卷曲如毛茸,白毫显露,色泽鲜绿油润;冲泡后汤色嫩黄明亮、香气清高持久、味道醇厚甘甜、回香沁心脾。有"一嫩二翠三红四青五黑六白七杂八宝九珍十全十一奇十二种好十三优十四佳"之誉。(注:《中国名茶志·苏产绿茶》) 2、南京雨花茶:又名紫笋茶或松萝茶,原产地在南京江宁一带。因茶树多生长在紫色石砾土上而得名。该茶条索紧细匀整,锋苗挺拔秀丽;内质清香馥郁,滋味浓爽滑口;汤色浅淡明净;叶底幼嫩均匀成朵。具有形美、色秀、味醇等特点。 3、黄山毛峰:又称徽州雪菊茶,产于安徽歙县和休宁县境内海拔1000米以上的高山顶上。由清代光绪年间谢裕大茶庄试制的烘炒型功夫红茶而扬名中外。其品质特点是干茶形似鱼钩状,白豪满披且带金黄色绒帽;冲泡时雾气结顶,汤呈杏黄色清澈明亮,入口微苦但回味无穷。此品以清明节采摘的初展肥壮新稍制作而成,故名"开面采",又叫头道茶。 4、太平猴魁:产于安徽省黄山市北部的低山区齐云山支脉区的猴坑村周围群山之中。主要品种为小叶种和水仙种的群体种。1912年首先发现于太平湖边的猴子岗,19151918年开始进行人工栽培试验并大量生产。由于采取独特的加工工序,所以叶片特别柔软,俗称软枝大吉尖。  |
