安吉白茶的特点

2023-6-6 22:01| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 46| 评论: 0

摘要:    安吉白茶的特点为条直显芽,色泽嫩绿间黄,香气清鲜持久,滋味鲜爽,回甘显著。外形:条直显芽,芽壮实匀整,嫩绿,鲜活泛金边。汤色:嫩绿明亮。香气:嫩香持久。滋味:鲜醇甘爽,不苦不涩。叶底:叶白脉翠 ...
  
饮茶学问

安吉白茶的特点为条直显芽,色泽嫩绿间黄,香气清鲜持久,滋味鲜爽,回甘显著。

外形:条直显芽,芽壮实匀整,嫩绿,鲜活泛金边。

汤色:嫩绿明亮。

香气:嫩香持久。

滋味:鲜醇甘爽,不苦不涩。

叶底:叶白脉翠,芽长于叶,呈朵,匀整。

安吉白茶创始于1980年,茶产于浙江省安吉县,据说安吉白茶祖母树生于天荒坪镇大溪村800多米高的竹林之中,距今千年;

20世纪70年代被发现,通过无性繁育方法繁殖成了“白叶一号”良种茶苗。只有“白叶一号”品种按绿茶加工工艺制作,才能加工成安吉白茶。

安吉白茶的采摘标准为玉白色的一芽一叶初展至一芽三叶,并要求芽叶完整.叶肉玉白茎脉翠绿、新鲜、匀净。安吉白茶采摘时间一般在3 月中下旬至4 月中下旬。

安吉白茶的加工工艺为:鲜叶摊放、杀青、理条搓条、初烘、摊凉、焙干、整理。

安吉白茶的品质特点

外形条索紧细显芽,芽壮实匀整,鲜活泛金边,叶脉两侧的叶色嫩绿如玉霜,光亮油润,其余部分呈黄绿色,与叶脉处有明显差别;

汤色嫩绿明亮,香气嫩香持久,滋味鲜醇甘爽,叶底叶白脉翠,芽长于叶,成朵、匀整。

  
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