台湾乌龙茶有文山包种、东方美人、冻顶乌龙、四季春、翠玉茶、青心乌龙、金萱茶、阿里山高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙、梨山高山茶、大禹岭高山茶、杉林溪茶、日月潭红茶等，品种众多，既有轻度发酵茶（约10~25%）文山包种，也有重度发酵茶（约50~70%）白毫乌龙，且各具特点，适宜日常冲泡饮用。 台湾省茶区分布台湾北部茶区： 包括台北市、新北市、新竹市、桃园县、苗栗县和宜兰县等地的茶区，是台湾最早开发的茶区，在台湾茶业占有重要的地位。 台北茶区是台湾产制包种茶、铁观音的发源地。其中新竹茶区在台湾外销茶兴盛时期是茶园面积最大的茶区，当地盛产的东方美人茶受到海内外人士的欢迎。 台湾中部茶区： 包括南投县、嘉义县、台中市和云林县内的茶区，是台湾目前最大、最核心的茶区。阿里山茶区位于该茶区的嘉义县。中部茶区的主角是南投县，茶产量居全台之首、以高山茶为主场的南投县，县内13个乡镇几乎都生产茶，产茶的七大主要乡镇为名间乡、鱼池乡、水里乡、信义乡、仁爱乡、鹿谷乡与竹山镇。 高山茶区：福寿山茶区，鹿谷茶区，冻顶茶区，梨山茶区，阿里山茶区，杉林溪茶区，玉山茶区 台湾南部茶区： 包括高雄县和屏东县内的茶区，此茶区的茶园面积不多，与其他茶区有明显区别，滋味浓稠，故有其特殊性，苦中带甘，符合爱嚼槟榔的重口味的消费群体。 台湾东部茶区： 包括花莲县和台东县内的茶区，又称花东茶区。是台湾观光休闲茶园。  |
