2023-6-4 11:12| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 34| 评论: 0
炒青茶是绿茶，炒青是绿茶制作工艺中的一种干燥方式，而干燥以炒制方式制成的茶品便是炒青绿茶，炒青的方式可分为手工制作（锅炒）与机械制作（滚筒），根据成品茶形状又可分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。
炒青绿茶是我国产量最大的绿茶，产区主要分布在安徽、浙江、江西、湖南、广东、贵州、四川等地，典型代表名茶有龙井茶和信阳毛尖茶等。
除了炒青，还有晒青、烘青。
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