中国6大茶类分别为红茶、绿茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶，而分类的依据则是制作工艺以及茶叶茶多酚的氧化程度，其中红茶为全发酵，绿茶为不发酵，白茶为轻微发酵，青茶为半发酵，黄茶为微发酵，黑茶为后发酵茶。 六大茶类的代表茶品1、绿茶 黄山毛峰、蒙顶甘露、日照绿茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。 2、黄茶 霍山黄芽、蒙洱银针、蒙顶黄芽等。 3、乌龙茶 铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙茶。 4、红茶 祁门红茶、滇红、川红、宜红、九区红梅、英德红茶。 5、黑茶 茯砖茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。 6、白茶 白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针等。  |
