2023-6-3 20:22| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 44| 评论: 0
安化黑茶分为“三砖三尖一花卷”，即黑砖茶、茯砖茶、花砖茶，天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶（千两茶）等。安化黑茶主产于湖南安化县，包括资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，其中以高家溪和马家溪尤为显著。
安化黑茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干燥初制成黑毛茶，再以初制黑毛茶为原料用特定工艺精制而成不同风味类型的产品。
另外有“七星灶”的烘焙干燥工艺和大自然晾置工艺以及有独特的发花工艺。
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