月光白是什么茶,有哪些特色

2024-5-22 16:56| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 27| 评论: 0

摘要:    窗前明月光,疑是地上霜,举望明月,低思故乡。这首诗来自于唐代诗仙,李白的静夜思。李白的诗歌既有婉约,亦包含豪放、浪漫的色彩元素。而这首婉约的诗词《静夜思》,创作于唐玄宗开元十四年(726年)九月十五 ...
  
茶叶知识

窗前明月光,疑是地上霜,举望明月,低思故乡。

这首诗来自于唐代诗仙,李白的静夜思。李白的诗歌既有婉约,亦包含豪放、浪漫的色彩元素。

而这首婉约的诗词《静夜思》,创作于唐玄宗开元十四年(726年)九月十五日的扬州旅舍。

此时的李白26岁,在一个月明星稀,凉风肆意的夜晚,李白抬仰望悬挂在天空中一轮皓月,顿时思乡之情油然而生,当即,立马提笔,写下了这首传诵千古、中外皆知的名诗《静夜思》。

月光、白月光,都是形容美妙,美轮美奂,静谧的美好事物。

因为一想到这里,嫦娥、玉兔都仿佛至若眼前。

恰巧在云南亦有这样一种美妙的茶,月光白,也叫月光美人。

初闻此茶,亦被“月光白”的名字所吸引。品饮后,又被它的口感所迷惑,白茶、生普傻傻分不清。

月光白是什么茶

茶叶的分类,并非是按照色泽、汤色来划分,而严格意义上来说,茶叶分类的依据还是制作工艺,以及茶多酚氧化程度等综合因素。

而不是名称,产地。 比如:安吉白茶,按照绿茶的工艺,特定的茶树品种制作而成,所以它是绿茶而非白茶。

大红袍,并不是红茶,而是采用乌龙茶工艺制成的岩骨花香茶品。

月光的原料为云南大叶种,但加工工艺却是仿照福鼎白茶制成。

我们再来看,白茶的定义,白茶主要产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地,制作工艺:为采摘单芽、一芽二叶以及嫩梢、叶片等,经过萎凋、烘干、拣剔而成,对于茶树要求为大白茶、水仙茶树、群体种等。

所以,一对比,我们发现工艺、茶树、地区,都存在一定的出入,因此我们只能说月光白茶,是近似于白茶的茶品,但如果严格来说,它不是白茶。

月光白名字的由来

月光白,这诗意而富有神秘感的名称到底是怎么来的呢?

关于名字的由来主要是与其茶的外形、色泽等因素得名,因为“月光白”的原料多采用云南景谷的鲜叶,背面白毫密布。

自然萎凋后,叶面无毫,呈黑色;叶背白毫更显,呈白色。一黑一白,一芽二叶,叶芽显毫白亮,像一轮弯弯的皓月当空,皎洁,柔和,为黑暗中前行的人,照亮了迷失的方向。

因此有了这个诗情画意的名字“月光白”,当然,它还有另外一个芳名“月光美人”。

有一个传说中的月光美人版本

此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,而仅在月光下慢慢晾干,且采茶的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。

而事实上,月光白茶的制作多在白天,所以传言的话不要信。

月光白茶的制作没有杀青、揉捻等环节,在萎凋的过程中受到轻微程度的氧化。

月光白大多采用室内萎凋,室内温度为28℃-30℃,湿度为50%-60%,起初鲜叶均匀摊开,厚度在1~2cm左右。

期间还要随时翻动和调整厚度,整个过程需要两至三天。这个过程看似简单,但整个过程是很费力与考究的。

而不加揉捻,基本保留了茶叶原来的本真滋味,肥大壮实,更显天然。

滋味馥郁缠绵,脱俗飘逸,有机会,可以尝试品饮一番。

对比一下,云南白茶与福鼎白茶各自妙处。

  
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