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汉族的清饮

2023-5-18 03:51| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 92| 评论: 0

摘要: 　　汉民族的饮茶方式，大致有品茶和喝茶之分。大抵说来，重在意境，以鉴别香气、滋味，欣赏茶姿、茶汤，观察茶色、茶形为目的，谓之品茶。倘在劳动之际,汗流夹背,或炎夏暑热，以清凉、消暑、解渴为目的，手捧大碗急 ...

　　汉民族的饮茶方式，大致有品茶和喝茶之分。大抵说来，重在意境，以鉴别香气、滋味，欣赏茶姿、茶汤，观察茶色、茶形为目的，谓之品茶。倘在劳动之际,汗流夹背,或炎夏暑热，以清凉、消暑、解渴为目的，手捧大碗急饮者，或不断冲泡，连饮带咽者，谓之喝茶。汉族饮茶，虽然方式有别，目的不同，但大多推崇清伙，无须在茶汤中加入姜、椒、盐、糖之类作料，属纯茶原汁本味饮法，认为清饮能保持茶的“纯粹”和“本色”。

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