我国清代名茶,计有40余种。具体地说,有些是明代流传下来的,有些是新创的。在清王朝近300年的历史中,各地生产的绿茶,有不少品质超群的品种,并逐步形成了我国至今仍继续保留着的传统名优绿茶。清代名优绿茶主要有: 黄山毛峰:产于安徽歙县黄山,属烘青绿茶。 普洱茶:产于云南西双版纳,集散地在普洱茶县,属绿茶。 洞庭碧螺春:产于江苏苏州太湖洞庭山,属炒青细嫩绿茶。 敬亭绿雪:产于安徽宣城,属细嫩绿茶。 涌溪火青:产于安徽泾县,属圆螺形细嫩绿茶。 六安瓜片:产于安徽六安,属单片形细嫩绿茶。 太平猴魁:产于安徽太平,属细嫩绿茶。 信阳毛尖:产于河南信阳,属针形细嫩绿茶。 紫阳毛尖:产于陕西紫阳,属舒展芽叶型细嫩绿茶。 泉岗辉白:产于浙江嵊县,属圆形炒青细嫩绿。 庐山云雾:产于江西庐山,属细嫩绿茶。 屯溪绿茶:产于安徽休宁一带,属优质炒青眉茶。 桂平西山茶:产于广西桂平西山,属细嫩绿茶。 恩施玉露:产于湖北恩施,属细嫩蒸青绿茶。 青城山茶、沙坪茶:产于四川灌县,属细嫩绿茶。 名山茶、蒙顶茶:产于四川峨眉山,属细嫩绿茶。 峨眉白芽茶:产于四川峨眉山,属细嫩绿茶。 务川髙树茶:产于贵州铜仁,属细嫩绿茶。 贵定云雾茶:产于贵州贵定,属细嫩绿茶。 湄潭眉尖茶:产于贵州湄潭,属细嫩绿茶。 建德苞茶:产于浙江建德,属细嫩绿茶。 莫干黄芽:产于浙江余杭,属细嫩绿茶。 富阳岩顶:产于浙江富阳,属细嫩绿茶。 |