茶叶怎么炒?

2023-8-12 18:48| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 30| 评论: 0

摘要:    茶叶怎么炒?(文字版)   一、清洁茶叶   清理采摘的茶叶,将里面的杂质、小虫清理干净,采摘茶叶时最好选择一芯一叶的,味道更好,更清香。   二、炒制茶叶   锅烧热后,将茶叶放入大锅中开小火 ...
  
饮茶学问
 

茶叶怎么炒?(文字版)

 

  一、清洁茶叶

  清理采摘的茶叶,将里面的杂质、小虫清理干净,采摘茶叶时最好选择一芯一叶的,味道更好,更清香。

  二、炒制茶叶

  锅烧热后,将茶叶放入大锅中开小火用手翻炒,动作要快,十多分钟后,边翻炒边揉搓,这样可以使叶子更好的卷缩,一个小时后炒至颜色成熟时,加快翻炒的速度。

  三、放置茶叶

  出锅放置时用报纸垫着,放凉即可泡茶喝。

  要点总结:

  1.采摘茶叶选择一芯一叶。

  2.翻炒过程中,动作要快,且边炒边揉。

  3.出锅时用报纸垫着,放凉即可。

  
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