 这是近年来名茶包装贮藏，尤其是小包装名茶贮藏使用较多的方法之一。先把欲贮藏的茶叶烘到水分含量为3%~5%，不超过6%，置入镀铝复合袋中，袋口用热封口设备封装牢固。用呼吸式抽气充氮机抽出包装袋内的空气，同时充入纯氮气，封好封口贴，放置于茶箱，送人低温冷库贮藏。前者一般可以保存8个月左右，送入冷库保质期可达一年以上。 真空包装和抽气充氮包装均要求选用阻气(阻氧)性能好的铝箔或其他二层以上的复合膜材料或铁质、铝制易拉罐作包装容器。 真空包装是采用真空包装机，将袋(罐)内空气抽出后立即封口，使包装容器形成相对“真空”状态，降低氧气的含量，阻止茶叶氧化变质，达到保鲜的目的。由于一次抽气不能达到较高的真空度，氧气浓度仍较高，目前又发明-种二次真空包装技术，即首先将包装袋内空气抽出，充入氮气，在抽气成“真空”状态，进一步降低了氧气浓度，保鲜效果较好。真空状态的包装袋收缩成硬状块，对名优绿茶的外形完整产生一定的影响，另外包装也不平整，不大美观，需再增加适当的外包装。 抽气充氮包装保鲜是首先将袋(罐)内空气抽出，形成“真空”状态，然后充人氮气，最后严密封口，使茶叶处于低氧的环境，达到保鲜的目的。所用氮气纯度要高。实际上往往由于氮气不纯及含水分高，保鲜效果不如真空包装。 真空包装机抽气充氮包装设备的一次性投入较大，特别是易拉罐包装设备，适合于大中型茶叶企业使用。 |
