 储存条件:干燥通风、避光。 1、绿茶类 (1)红茶(全发酵茶)在低温情况下保存较好,一般可存放一年左右;而普洱熟饼由于经过人工后发酵过程,其品质变化不大。因此建议消费者购买时不要一味追求年份较长的产品。另外,对于一些紧压型的乌龙茶和花砖等半发泡型铁观音而言,因其内含成分较为复杂且含水量较高(通常大于70%),所以不建议长时间放置于冰箱内冷藏或冷冻室中贮藏。 (2)白茶和黄茶的保质期则相对更短些,一般在常温下密封存放在阴凉处即可,如果置于高温潮湿的环境中很容易导致变质甚至霉变产生异味。 (3)黑茶中的湖南青砖及湖北老竹叶茯砖由于其原料粗硬耐藏性较差,而且多为蒸青团块状,所以在贮存过程中要注意防潮防水并定期晾晒翻仓以保持干爽状态。此外还要注意避免阳光直射与长时间的日光曝射,否则也会影响产品的色泽风味。 2、黄酮含量较高的特种名优品种 如君山银针、黄山毛峰以及武夷岩茶等产品应尽量选用紫砂壶作为贮放容器。这些产品在冲泡前宜先用沸水润湿盖碗再冲入热水进行温润浸泡,待水温降至80°C以下后再饮用为宜。(注:以上内容仅供参考。)  |
