 功夫茶的泡法: 1、备具:壶、杯(小至1克)、公道杯或品茗盘。 2、温盏洁器;烫洗茶海及盖碗等用具,以保持其洁净度与温度。(注:13分钟) 3、取用干毛尖茶5g置于紫砂杯中备用。 4、冲泡步骤如下:(14分钟): (1)将开水倒入紫砂锅中烧沸后倒掉水;(2秒左右) (2)放入准备好的乌龙茶(56g),盖上盖子闷约10秒钟;(3)开锅后将第一道水洗去浮尘和泡沫;(23秒);(4)再次冲入滚开的热水,(35s)。(5)加盖焖泡30秒以上即可饮用! 注意事项 1.冲泡时宜选用质地致密软硬适中的白瓷类有盖的杯子为宜,如无此条件则可用其他材质的白瓷罐替代使用;2.泡饮工夫红茶最好用敞口大腹的陶瓷壶为好;3.红茶不宜久置不用,以免氧化变质4.品饮茶汤要在浓淡相宜的前提下注重"味",一般要求入口甘甜醇厚为佳5.乌龙茶可煮煎代熏花茶 一.绿茶 绿茶是我国产量最多的一类名优饮料之一 绿茶是以适宜茶树新梢为原料经杀青-揉捻-(烘干)-炒制而制成的饮品 主要品种包括西湖绿牡丹、南京雨花台碧螺春、黄山毛峰等等......绿茶的保健功效主要有 1.抗氧化作用 2.抑制肿瘤的作用3.抗菌抑菌作用4.减肥瘦身作用5.降血脂6.抗辐射7.抗衰老8.保护心血管9.预防口腔疾病10.美容11.利尿12.防龋齿13.明目14.清热解暑15.生津止渴16.醒脑提神17....... 二.黄芽 黄叶又称黄芽,是经过萎凋后的新鲜叶片加工而成的一种高档茶叶 具有独特的品质特征 外形条索紧细匀整呈卷曲形,香气清鲜持久,滋味浓厚爽口 在制作过程中由于干燥方式不同分为晒红和黄蒸两种 三.黑片 又名六堡散茶 采用广西梧州苍郁山区的优质小叶种——?风寨群体种的肥嫩芽头精制而成的袋装速溶型方便休闲茶 该产品色泽乌润油亮,香味独特纯正,口感细腻柔滑 四.大红袍 武夷岩茶中最为名贵者称为大红袍 它产于福建崇安县东南部的天心村九龙窠高大的石壁上 那里日照短,多反射光,漫射到地面上的紫外线少,昼夜温差较大 土壤疏松湿润且排水性好 在这种特殊条件下生产的的大红袍成品茶外表披满一层蜡质光泽而且带有一股幽雅持久的花香气味 五.铁观音 安溪西坪镇尧阳松  |
