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饮茶学问

网上有很多关于碧螺春泡出来的颜色不一样的知识,也有很多人为大家解答关于碧螺春泡出来为什么是红色的的问题,今天小编为大家整理了关于这方面的知识,让我们一起来看下吧!

碧螺春泡出来的颜色不一样

一般碧螺春的茶汤颜色应该是黄绿色,茶汤碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。不管用滚水或温水冲泡,皆能迅速沉底,即使杯中先冲了水后再放茶叶,茶叶也照样会全部下沉,展叶吐翠。炒制工艺要求高,需要做到“干而不焦,脆而不碎,青而不腥,细而不断”。

用玻璃杯泡的碧螺春

用盖碗泡的碧螺春

特别提醒:

1、包碧螺春不能泡得太久;

2、茶切勿放得太多,只是一小撮就行了,用拇指食指中指撮一点就刚好了;

3、泡茶的水温一般是八九十度的水温,不能用刚刚烧沸腾的水来泡,不然茶就泡老了。

碧螺春泡出来很浑浊

碧螺春,产自江苏吴县太湖的洞庭山。

洞庭山所产的茶叶,因香气高而持久,俗称“吓煞人香”,后来清代康熙皇帝品尝此茶后,得知是洞庭山碧螺峰所产,改定名为“碧螺春”。碧螺春采初春的嫩芽精心制作,条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛。因此,冲泡碧螺春应采用上投法。即先在杯中注水,再投入茶叶,才能避免茶毫因水的冲击而使茶汤变混浊。冲泡这一类细嫩的绿茶,水温应在75-85度,避免将茶叶烫熟,而降低鲜爽度。

碧螺春泡出来是黄褐色

碧螺春的炒制一般是揉捻为主要工序,自身所带的毛头在揉捻过程中产生所谓的“黑末”,一般专业的都是称它为毛头。想买碧螺春的朋友,可以联系我哦!

以上就是关于碧螺春泡出来的颜色不一样的知识,关于碧螺春泡出来为什么是红色的的知识,希望能够帮助到大家!

  
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