 1、看外观:色泽、嫩度 优质红茶条索紧细重实;茶芽肥硕匀齐。干嗅香气清鲜纯正,无杂味异气;汤色红艳明亮或橙黄透亮(高档品)。劣质茶的条形松扁瘦薄,干燥粗糙,有烟焦或其他异味。 2、闻气味:香型 优质的工夫绿茶具有板栗的清香和花香的味道,且带有毫尖特有的香味。 3、观外形:净度 特级功夫红茶应洁净透明发光泽,不能有梗片末等夹杂物。 4、泡滋味:醇厚感 好的红茶冲泡后入口爽滑甘甜,回味绵长持久,口感极佳。劣质的则苦涩难咽或有粗青草腥味儿及霉变气息。 5、试叶底 正宗的红茶叶片柔软完整而均匀整齐一致,呈乌黑油润状,俗称"宝光"。 6、尝味道 品尝时可先取少量样品置于无异味的洁白纸上轻轻吸吮一下,再放到舌上细细咀嚼品味一番。正品工夫红茶含在口中久久不去,而且余韵不绝,齿颊留香。 如何挑选适合自己的乌龙茶?1、选品种乌龙茶分为闽南铁观音、广东单丛、台湾高山乌龙三种类型,其中福建安溪的铁观音是品质最佳的。另外还有闽北武夷山的正山小种、浙江杭州西湖区的高档烘培龙井以及安徽黄山毛峰等等都是不错的选择!2、挑季节春季气温低、湿度大,有利于做青发酵;夏季天气炎热多雨不利于做青,但利于采摘制作;秋季气候凉爽适合晒制加工成半成品备用。所以春季喝春茶是最好的时机了3、辨产地市场上出售的大部分为外销出口产品,如产于东南亚国家的冻顶乌龙就是很好的选择4、认品牌大品牌的质量相对更有保障一点!5、查包装买到不好的茶叶很容易出现质量问题,所以在购买的时候一定要注意检查它的密封性是否良好,以免买到受潮或者被污染的产品!如何选购合适的花茶?花茶是以素馨为原料制成的花草类饮料。它包括茉莉鲜花?制的称名花茶,以其他植物的花蕾熏制而成的叫代用花茶。一般选用芳香浓郁的鲜花作原料,使花色更加纯净,功效也更好一些。那么我们该如何去辨别一款茶的好坏? 1、看形状 一般来说,花茶的外形应该比较美观,颗粒大小适中为佳。如果是碎花的,最好能够看到花瓣的形状。如果是不规则的形状或者是散碎的形状的话,最好不要买 2、听声音 将一小撮茶叶放入盖碗内并摇晃几下,可以听到较为清脆的声音为好。因为这种类型的茶叶中富含大量活性成分,因此摇动时会有一种沙沙声的感觉 3、闻味道 把少许花茶放在鼻  |
