 市场上有很多的茶种。有绿茶、红茶、黑茶(普洱)、白茶等几种。不同的种类有不同的特点与口感。下面为大家介绍一些简单的辨别方式: 1、看外形 (1)色泽 优质龙井茶的芽叶肥壮均匀整齐;条索紧实挺直或卷曲呈半圆形状;颜色嫩绿明亮且富有光泽;劣质龙井茶则芽瘦小而薄扁松泡无茸毛色暗淡而无光。 (2)形状 优质西湖龙井茶扁平光滑匀整;劣质的则为粗硬弯曲不完整或有断碎感。 3、嗅香味 优质的龙井茶具有浓郁的豆香和清醇的花果香气,冲泡后气味芬芳持久耐品;次质为清香略带花香;伪劣产品则有异味甚至发霉变质。 4、尝味道 品质优良的杭州龙井茶滋味鲜爽甘甜回味无穷,饮后有喉头回润之感,口齿留香;质量低下的龙井水苦涩味重入口滞钝没有余韵。 5、观汤色 高品质龙井茶清澈透亮如玻璃般晶莹剔透;劣质龙井水混浊泛黄浑浊不清。 6、辨底纹 正宗龙井茶底部多呈现细嫩的白色针芒形根须样纹理;假冒龙井茶则是粗大深褐色的不规则条纹或者片块状花纹。  |
