 饮茶有益健康。但是你知道如何辨别茶的好坏、怎么泡好一杯茶么?今天小编就和大家说说关于茶的那些事 一.如何识别好坏茶 1、看外形 首先从外观上观察:优质绿茶色泽嫩绿或翠绿;红茶乌黑且有光泽感;普洱茶褐红油润有光色;乌龙茶青褐色带砂粒(俗称"宝光");花茶黄白明亮无杂质。劣质品则多呈深绿色或有明显枯暗的杂斑等缺陷。(注:"劣"、"差",是相对而言。) 2、闻气味 其次用嗅觉来鉴别其品质特征:优质茶叶冲泡后散发出清香扑鼻的味道;而变质了的茶叶则会散发酸味和馊臭味;(当然这也不是绝对的)如果闻到异味了那就不要喝了! 3、尝滋味 最后品尝一下味道吧好的茶叶入口爽滑醇厚鲜甜回甘;差的则是粗涩苦硬难以下咽。另外还要注意一点的就是有些霉变的茶叶会有明显的发霉味!(这个就不多说了) 二.怎么泡出一杯健康的茶 1.选水 选择纯净的水质对喝茶来说很重要最好选用矿泉水或是山泉水之类的水质较好且没有污染的地方所产的天然水。 2.洗杯子和盖碗 先用开水烫一遍杯子然后倒掉水分再倒入适量的热水冲洗干净后再把盖子打开放在通风处晾至水温适中即可用来沏茶(切记不要用沸水泡茶!) 3.温具 在正式开始煮之前要先给紫砂壶预热下温度的先把烧水壶中的水煮开再把紫砂壶放入锅中加热到沸腾就可以关火!这样是为了防止因为骤冷突热造成损坏的 4.置茶 先放少量干茶进去盖上盖闷一会待香气出来后取出再用茶匙拨匀就可以了 5.冲茶 将滚开的清水直接浇灌进杯中等待2-3分钟之后就能享受到香浓可口的茶饮要注意的是千万不要让水流得太急以免影响口感! 6.分汤 喝完第一道茶之后再依次往每个小瓷盅中注入适量温水直至七分满为止就好这样做可以保证每颗茶叶都可以均匀受热并且充分浸泡吸收汤汁营养!! 7.品茗 细细品位每一口茶汤的美妙感受吧!!! 三.喝剩下来的茶叶还能用吗? 不能。 一般不建议饮用隔夜茶,尤其是夏季气温高的时候更不宜使用。 四.茶垢可以喝吗? 不可以。  |
