 一、绿茶 1、龙井茶 龙井产于杭州西湖一带,有狮(峰)、虎(跑)、梅(家坞)三大名泉。其中尤以"狮"(峰)、"虎"(跑)两大主峰最为著名,其外形挺直削尖似旗枪,色泽翠绿光润。泡在杯中香气清高持久,滋味甘醇鲜爽,向以色秀形美著称于世;冲泡后叶底细嫩成朵,芽茎肥壮,有一芽二叶或三小叶的;汤色杏黄明亮清澈,味香清爽回甜。饮之既有浓郁的兰花香,又有清新宜人的板栗香味;品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,令人神驰心怡!龙井茶的采制相当细致:清明前从茶树枝上采摘约3厘米长的幼嫩的梢头作为原料,经过杀青、抖散和理条等工艺制成成品茶。炒制好的龙井茶需稍晾凉后再进行包装贮藏。 2、碧螺春 碧螺春是汉族传统名茶之一,属于中国十大名茶之一的江苏吴县太湖东洞庭山所产的名优茶类植物。碧螺春具有白毫显露,卷曲如毛,银绿隐翠的特点,且带有天然的兰花清香,所以很受人们的喜爱! 3、信阳毛尖信阳毛尖又名豫毛峰、贵定云雾茶,属烘青型针形绿茶,是我国著名的内销名特绿茶品种之一。由河南省信阳市车云山、集云村、天华寺、五云山及磨子潭等地群种茶树上的苔藓微生中抽样单株选育而成,1961年通过鉴定并正式命名为河南信阳“的信阳毛尖“。该产品素来享有很高的盛誉。1915年荣获巴拿马万国博览会金奖;1959年在广州举行的全国优质食品评选会上被列为一等奖;1990年被农业部评为我国名牌农产品;1991年获巴黎国际商展银奖。 4、六安瓜片六安瓜片分为主片和次片两种。主片的形状平伏光滑而略有翘起,呈瓜子状,这是外形成熟标志,含水分少,干燥速度快,品质较好;次片则较扁平瘦薄一些。这种薄片状的六安的特产,每500克约有89万个叶片,颜色宝蓝泛亮,放在盘中迎着阳光透视时可见到一片红霞浮动,别有一种情趣。用沸水冲泡后,迅速沉入杯底,上下浮动的速度很快,犹如雪花下凡般纷纷扬扬,又像筛面粉似的往下飘洒开来,故得雅号曰:雪花献瑞”。 5、黄山毛峰黄山毛峰又称皖西老竹大方、徽州松萝纸扇  |
