 一、什么是茶饼? 1、按外形分圆形和方形两种; 2、按原料分类:红茶类(工夫红条)、绿茶类(毛尖、珠兰等)。 3、按包装形式可分为袋装、罐装及散装的。 二、茶叶有保质期吗 一般没有保质期,但是保存不当会过期!下面小编为大家介绍一些如何防止茶叶变质的方法吧 方法/步骤 1.防异味 将新买来的茶叶放到冰箱的冷藏室里储存一段时间后再取出饮用即可消除这种气味了。还可以用纱布或棉纸包裹适量的茶叶放置在容器中放入冰箱内亦可起到一定的除臭作用。(注意不要用塑胶盒密封) 2.防潮气 如果购买的茶叶数量较多可用干净无味的白纸包好再装入铁听或木箱中,将其置于干燥处存放便可有效避免受潮而发霉.另外还可选用竹炭来吸收水分保持新鲜度.(注意不要放在太阳直射的地方.) 3.防串味 如果是已经打开过的茶叶应尽快喝完以免氧化后产生酸馊臭味影响口感.可以将未开封的新茶先用塑料薄膜封口并裹上保鲜膜放进冰柜冷冻层冻成一块硬邦邦的东西然后再取出来食用味道更好!(注意不要使用金属器具!) 4.防高温 夏季温度高的时候最好不要喝刚泡好的热茶更不要直接对着瓶吹空调或是风扇这样很容易使茶叶中的营养物质被大量破坏从而降低其营养含量.可以待冷却到室温之后再进行冲泡也可以把水烧开之后放凉一点在进行冲饮.(要注意水温不要太烫也不要太冷否则容易刺激肠胃。) 5.防潮湿 对于那些含水量高的茶叶如普洱生普之类的可以在阴凉通风的环境下常温保管.而对于其他的一些干品则要尽量避光低温贮存以防吸湿返油变软变形失去风味甚至滋生细菌污染其它物品造成危害. 6.防虫蛀 由于茶叶中含有丰富的蛋白质脂肪碳水化合物维生素以及矿物质微量元素等多种营养成分因此很容易被蚊蚁鼠类等动物侵食发生腐败变质从而导致腹泻中毒等症状.所以平时一定要注意做好预防措施比如可以用纱窗网罩起来或用布盖住再用胶板粘牢或者用双层塑料袋套紧等等......(但这种方法不能彻底杜绝害虫入侵只能减少损失). 7.防阳光 茶叶不宜保存在光线过强或者长时间曝晒的环境中因为紫外线会使茶的色泽香味发生变化而且易褪色变质.(例如龙井茶就极易变色发黄) 8.防杂物 不要把装有茶叶的铁筒或其它铝制品放在厨房炉灶附近也不可用来盛食物过夜更不可与地面接触这样会沾染油烟污渍不易清洗也容易让蟑螂蚂蚁蚊子老鼠等为害. 9.防挤压 尽量不要用手揉搓茶菁以免损坏叶绿素而使叶片破损碎落.同时也不能用手指甲去抠掉落在地上的芽片不然的话就会导致叶子破碎脱落严重时还会引起茶树病虫害的发生  |
