 白茶属于什么茶? 绿茶、黄茶、白茶都属于微发酵茶叶,但是它们在制作工艺和品质特点上都有所区别。绿茶是未经杀青或揉捻的鲜叶加工而成的;黄茶是经过杀青和揉捻后的茶叶再经干燥制成的;而白茶的加工工艺则是:采摘后不炒不揉,只将细嫩、叶背多白毫的芽片进行薄摊,晾晒至七八成干时用文火烘干即可,其制作方法近似于绿茶。 从外形上看: 1、红茶色泽乌润或褐红(黑),汤色橙黄或深红,滋味甜醇爽口。 2、黄茶色泽暗绿或发黄(褐),汤色橙黄或深黄,滋味甘香清亮。 3、白茶的色泽银灰带翠光(绿中带霜),汤色浅淡明亮(杏绿),滋味清淡回甘。(注:以上信息来源网络仅供参考) 4、从口感上说: 1、红茶香气浓郁持久、有花果味;口感柔和细腻滑润、回味悠长;刺激性弱。 2、乌龙茶的香味馥郁芬芳且浓醇清高;口感鲜爽浓厚甘滑饱满富有层次感且刺激性强。  |
