 很多人认为，但凡是沾上铁观音三个字就该贵，这个认知正确吗答案是错误的。不同的铁观音，因为品质不同，价格上的落差可以高达数百倍之多。而这一层作为普通消费者或许认为“一分钱一分货”应该的，但是商家们却看中了这个利润差别，想法设法就要谋取高利。 铁观音品质差别这么大，该用什么去鉴别呢很多茶叶的推销员会用“铁观音香味”来误导大家，给人留下铁观音茶好，就该香味浓郁的特点。其实并不然，关于铁观音香气越高，越是在多生长的高海拔地区，云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。香味以纯正为美，且盖香和汤香一致为佳，有些好的茶香会带有淡淡花香，高端茶里以感德镇一带的高山区域为佳，这些地方一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。 铁观音香味其实跟品种也有关系。铁观音原产地是福建安溪，给不少的印象就是好的铁观音一定是出产自安溪，实际上这是一个错误的看法。随着铁观音名气的大增，全国各地都有所种植加工，不过算正宗自然虽然非安溪莫属，但是并不代表安溪所产的铁观音都是极品茶，这是连个概念，不要混淆。 作为消费者选择铁观音，第一是可以根据采摘季节去判断，一般家庭自己饮用最好是秋茶，这是性价比很高，且香味适中、茶韵很浓厚的茶叶，第二是关于铁观音的产地，这不是最重要的，第三就是茶叶本身，关乎于生长环境、炒作手艺等。  |
