铁观音选购技巧铁观音特征介绍

2023-5-26 21:57| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 76| 评论: 0

摘要:      我们在选购茶叶时,纵然冠有铁观音的品牌,我们也无法确保它就是名副其实的极品名茶。我中华民族泱泱大国,茶文化博大精深,单茶类来说就有六大茶系,茶品更是种类繁多,每个单一茶品也分有不同类型和等级 ...
  
茶叶知识

  我们在选购茶叶时,纵然冠有铁观音的品牌,我们也无法确保它就是名副其实的极品名茶。我中华民族泱泱大国,茶文化博大精深,单茶类来说就有六大茶系,茶品更是种类繁多,每个单一茶品也分有不同类型和等级。那么铁观音要如何选购呢铁观音作为极品乌龙茶,一年四季都可以采摘,产量很大,但是不同季节的铁观音也会有内质的区别,我们今天就来分享一下其中的技巧。

  选购铁观音有什么技巧呢第一点是观其形:优质的铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,砂绿显,红点明,叶表带白霜,色泽鲜润。第二点是听其声:精品的茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重有份量,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上品,声哑者则次之。第三点是察其色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡后展开,叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为茶之上品,汤色暗红者则次之。第四点就是闻其香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特的香气随即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心旷神怡。铁观音有“七泡留有余香”之美誉。安溪铁观音所含的香气成分种类比较丰富,而且中、低沸点香气组分所占比重明显,要远远大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。

  经验丰富的茶客这样归纳,如果你有幸遇到极品铁观音,请一定不要急于一口喝下,而是选择轻啜一口含在口中,舌根转动,茶汤的醇厚与甘鲜,立刻从舌尖蔓延到全身的每一个器官,那种绝妙到极致的滋味和感官体验,是任何笔墨无法形容的。当然要达到品饮的最高境界,你首先要学会就是如何选购和鉴赏茶品。

  资深的茶客这样形容,如果你有幸遇到极品的铁观音,那一定不要急于吞下喉咙,轻啜一口在口中,细细品尝铁观音的清香与美味,会让你从此就爱上。

  
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