白茶分5个等级

2023-6-7 05:40| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 38| 评论: 0

摘要:    白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶这5个等级。白毫银针由茶树的嫩稍的肥壮芽头制作而成;白牡丹由短小芽叶新梢的一芽一二叶制作而成;贡眉由一芽二叶至一芽三叶制作而成;寿眉由群体嫩稍的一 ...
  
饮茶学问

白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶这5个等级。白毫银针由茶树的嫩稍的肥壮芽头制作而成;白牡丹由短小芽叶新梢的一芽一二叶制作而成;贡眉由一芽二叶至一芽三叶制作而成;寿眉由群体嫩稍的一芽三、四叶制作而成;新工艺白茶则是在萎凋后加入轻揉制成。

第一等级:白毫银针

白毫银针也叫银针白毫,是白茶中的极品。原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。

第二等级:白牡丹

白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。

第三等级:贡眉寿眉

传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。

第四等级:新工艺白茶

原料嫩度要求相对较低,一般采摘标准为一芽二、三叶,驻芽二、三叶,单片等,原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。

  
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