茉莉碎银子是再加工茶，其茶是采用碎银子熟茶为茶胚，搭配茉莉花骨朵，经窨制、拼合而成，其成品茶既具有茶叶的醇厚滑顺，又馥郁茉莉花香，其干茶呈现颗粒状，饱满紧致，冲泡后，汤色红浓，滋味醇厚、顺滑且细腻。 碎银子属于普洱熟茶的一种，选择压得尤为紧实的老茶头，取出来单独存放，随着时间的推移让它再次发酵，然后切割成小茶块，就形成质地更加密实饱满的碎银子。100斤熟茶，只能出5两碎银子，产量很低。 但是市面上有多少的碎银子是通过这么复杂的工艺制作成功的呢？那就不得而知了，碎银子俨然成为近几年茶叶市场的一个“新宠”。但是对于不是很懂茶的人来说，还是买自己比较熟知的茶叶比较好。但是好的茶叶肯定是有质量的一个保证。 碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味无茶味，甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。从冲泡的汤色来看，正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。 汤感绵滑，入口后在茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。仿品一般汤感水味重，有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，或是带有刺激感的糯香味无茶味，品饮后还可能出现喉咙燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉的感觉。  |
