茉莉针王是花茶，是采用银针茶叶为茶胚，搭配茉莉花蕾，经拼合、窨制而成的茉莉花茶，其茶既有茉莉花香，同时兼具茶味。茉莉针王茶内质浓厚甘醇，囗感柔和、醇爽，香气鲜浓，入喉清幽、甘爽，清雅花香馥郁且持久，同时具有较高的耐泡度。 明前茶是全年所产茶叶中最为精贵的，明前茶的采摘又可分为：纯芽头，一芽一叶，一芽两叶等等。 福州茉莉针王所采用的是其中最为娇贵的纯芽头，纯芽头数量有限，一亩茶园，一天不过也就能采摘一筐左右。刚采摘下的芽头嫩绿娇俏，身披白毫，型似针尖，可谓是茶中极品。 精心挑选出的茶青，经过杀青、揉捻、干燥等工序处理之后，便静待夏季茉莉花开。 好茶配好花，制作好的茉莉针王，自然是需要最好的“伏花”，所谓“伏花“是指三伏天里绽放的福州茉莉花。 三伏天是一年中最热的时候，长时间的日照加上高温，会使得茉莉花中所蕴含的香气更为浓郁醇厚，是一年中品质最佳的时候。 优质的茉莉针王，芽尖林立，匀整如针，满披白毫。 可冲泡十次以上，花香依旧鲜灵，茶汤微黄，入口便能感受福州茉莉花茶最为标志的”冰糖甜“。  |
