所谓乔木茶，指在乔木型茶树上采摘鲜叶制作而成的茶。乔木是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分，有一个直立主干，且通常高达六米至数十米的木本植物称为乔木，而采收乔木茶树的茶青（鲜叶）为原料，经过特定的工艺，即可制成乔木茶。 乔木茶：传统意义上的普洱茶，采乔木树叶做茶菁，叶片较大，称为大叶茶。 云南是茶叶的故乡，而其种茶制茶的历史又十分悠 乔木茶的原料是茶叶中最好的一类原料，因为百年以上乔木型古茶树一般都生长在古老的深山茶园里面，这些深山雨林中有着最适合植物生长的环境。 由于树大根深，古树茶能吸收土壤深层的矿物质，使茶叶具有独特的“山头味”，经久耐泡，回味悠长。这种原料深受各地茶友追捧，价格偏高。 如何辨别乔木茶 1、外观 优质的乔木茶，芽叶部分是比较粗壮厚实肥硕的，并且叶脉清晰，叶背上不会有很多的毫毛。 2、茶香 冲泡之后的乔木茶叶，不仅拥有绵远而且悠长的茶香味道，同时香气层次明显，不管是前段、中段、尾水的香气都比较良好、馥郁。 3、茶味 品尝乔木茶的茶味，好的乔木茶，里面所富含的果胶质是非常丰富的，略带苦涩味道，涩短韵长，且化开迅速，茶气明显，韵味持久。  |
