威海绿茶属于绿茶类，不发酵，具有耐冲泡、香气清高、滋味鲜爽等特点。 产地：山东威海的乳山、文登、荣成等地。 属性：绿茶，不发酵，中国北方茶。 外形：卷曲细紧，显毫，色泽翠绿。 滋味：鲜醇爽口。 汤色：嫩绿明亮。 香气：高爽。 威海茶叶是中国最北方产的茶——威海绿茶，是北纬37度稀有品种； 威海绿茶的产地主要集中在乳山，文登，荣成。 由于纬度高，生长周期长，越冬期比南方长1-2个月，而且较大的昼夜温差从而使于茶树内氨素代谢和蛋白质氨基酸等物质的合成积累时间更长。 出产的绿茶与其他地区生产的茶叶相比，具有耐冲泡、香气清高、滋味鲜爽、爽口力强的特点，近年来深受欢迎。 威海独特的自然条件和优越的生态环境，使威海绿茶具有香气浓郁、口感好、耐冲泡、无污染等诸多优势，市场前景广阔。荣成、乳山等一些茶场陆续获得一些国家级荣誉。 威海绿茶与福建安溪铁观音、武夷岩茶和云南普洱茶等全国著名品牌相比，在质量上并不逊色。 据不完全统计，目前，威海绿茶已有10多种品牌。有资料称，早在2011年的4月12日，威海绿茶开采当天，第一锅绿茶在乳山一家茶园里新鲜出锅后，不足一斤重的绿茶卖出了8000元的高价，可谓身价不菲，惊艳四座。 近年来，威海茶业发展很快，种植规模大幅度提升，威海绿茶正在创立出自己的“地理名片”。  |
