中国古代被称为茶圣的人是陆羽，陆羽（733年-804年），字鸿渐，一名疾，字季疵，自号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号茶山御史，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，著有《茶经》一书，同时陆羽精于茶道，颇有建树，对茶文化出了巨大贡献，因为被誉为茶圣。 陆羽著《茶经》，创造了茶文化，开启了一个茶的时代 21岁的陆羽自公元754年，便开始到茶产地进行游历考察，一路经襄阳、丹阳、义阳，往南漳、无锡、上饶等地，直到四川巫山（武隆）、浙江长兴、江苏义兴一带，共调研了23州。 每到一处，陆羽即与当地村民讨论茶事，将所了解的各种茶闻轶事记述下来，形成"茶记"，还将各种茶叶制成标本。 经过长达16年的茶事考察，陆羽累积了大量的茶事资料，掌握了前人及当世之人对茶的了解及相关的茶生产状况，便于公元770年，隐居苕溪，也就是今天的浙江湖州，用了5年的时间完成《茶经》这部专著初稿。 后又花了5年时间进行增补修订，最终于公元780年正式定稿问世。《茶经》共分上、中、下三卷，有茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之煮、茶之饮、茶之事、茶之出、茶之略、茶之图十节，七千余字。  |
